СБОР РАСТЕНИЙ

Собирают лекарственные растения или их части чаще всего в сухую погоду соответственно срокам сбора, указанным в их описании. А сроки сбора определяются с учетом содержания в растениях наибольшего количества активных веществ. Исследования показали, что надземные зеленые части растений (листья, травянистые стебли) наибольшее количество активных веществ содержат в период цветения и начала плодоношения, плоды — в период полного созревания корни и корневища — поздней осенью после увядания надземной части или ранней весной, почки — ранней весной до их набухания, кора — весной.
По народным поверьям некоторые растения следует собирать В определенные часы суток или же днем, ночью, в полночь, в полнолуние, в отсутствие луны. Так, листья папоротника рекомендуется «Обирать в полночь при полной луне, а корневище папоротника — в полночь при отсутствии луны. Считается, что выкапывать корень валерианы надо обязательно в сумерки при ущербном или ново-рожденном месяце и ни в коем случае не в полнолуние, иначе у корня сила будет не та. Дурман и белену собирают только ночью. Советами народной мудрости не следует пренебрегать. Установлено, что в полнолуние корни растений больше всасывают воды, самым снижая в них действующие начала. Имеются сведения о влиянии на растения лунного света; например, накопление гликозидов в растениях происходит больше всего ночью при слабом лунном свете.
Надо заготавливать только те части растений, в которых содержится лекарственное вещество. В зависимости от погодных условий сроки сбора могут укорачиваться, например при засухе, или удлиняться, например в связи с обильными дождями. Почки следует собирать в пору их набухания, когда они еще не тронулись в рост. Распустившиеся почки лекарственной ценности не Имеют. В качестве лекарственного сырья наиболее часто используют почки березы, тополя, смородины и сосны. Период заготовки их совпадает с мартом - апрелем, но почки сосны и березы можно заготавливать и раньше — в феврале. Крупные почки (сосновые) срезают ножом вместе с 2-3 мм побегов прошлого года. Мелкие почки (березовые, смородинные) срезают с ветвями и с ними же сушат, а затем обмолачивают.
Кору деревьев и кустарника (дуба, калины, крушины, ивы, липы) следует собирать весной, в период наибольшего соковыделения, в это время ее легко отделить от древесины. Для снятия коры на ветке делают несколько продольных разрезов длиной 30-40 см, концы которых соединяют поперечным надрезом. Подняв надрезанную кору с верхнего конца, ее снимают в виде желобка или трубочки. Если кора поражена лишайником, ее предварительно следует очистить ножом. При сушке нельзя вкладывать трубочки коры одна в другую, они могут покрыться плесенью или темными пятнами, что ухудшает качество сырья. Листья собирают в период образования бутонов и цветения. Лучше это делать в сухую погоду с утра, после того как просохнет роса. Влажные листья быстро чернеют и портятся. Обрывать надо только развитые прикорневые, низкие и средние стеблевые листья, лучше вручную. Грязные, побуревшие и поврежденные листья брать не рекомендуется. Если растение имеет мелкие листья (чабрец, душица), их срывают вместе со стеблем, высушивают, а затем обрывают или обмолачивают, отбрасывая стебли. Получается тертая трава.
Цветки и соцветия собирают в начале цветения вручную, ощипывая или обрывая цветоножки. При сборе крупных цветков, например ромашки, пользуются специальными приспособлениями — совками. При сборе цветков с деревьев применяют садовые ножницы, секаторы, ножи, палки с крючками для нагибания растений.
Травы — надземная часть растений вместе с цветками, заготавливается целиком, ее срезают серпом у основания или на уровне нижних листьев. У некоторых растений (полынь, крапива, пустырник, зверобой) срезается только цветущая верхушка с верхними листьями. В голых стеблях очень мало лекарственных веществ.
Плоды и семена собирают в период их полного созревания в сухую погоду. Сочные плоды (ягоды) лучше собирать рано утром или вечером, аккуратно отделяя их от плодоножки, укладывая слоями в плетеные корзины. Между слоями кладут веточки с листьями.
Корни и корневища обычно собирают осенью, когда осыпятся семена и увянет надземная часть растения. Их выкапывают лопатами на расстоянии 10-15 см от стебля, отряхивают от земли и укладывают в корзины, затем промывают водой (лучше проточной). Промытые корни раскладывают на рогожке или на траве, подсушивают и после этого удаляют остаток надземной части. Нельзя мыть корни и корневища горячей водой, она вымывает активные вещества, особенно гликозиды. Подсушенные корни и корневища сортируют, крупные разрезают на части. Собранное сырье после первичной обработки быстро высушивают во избежание загнивания.
В период цветения растения выкапывать корни, корневища и клубни категорически запрещается.

Еще одна документация по сбору растений

Травы и листья собирают в период бутонизации или начального цветения. Цветки и соцветия - в начале распускания или в фазе полного цветения (в зависимости от вида растения). Почки - весной, когда они набухли, но не начали распускаться (март-апрель). Плоды и семена - вполне созревшие, целые, сочные. Собирать их лучше утром или вечером, а плоды шиповника - за несколько дней до полного созревания. Кору деревьев (молодых стволов), кустарников, веток (не более 3-4-летнего возраста), не покрытых лишайниками, наростами, заготавливают в апреле-мае. ножом делают несколько кольцевых надрезов до древесины на расстоянии 20-30 см друг от друга и соединяют их 1-3 продольными надрезами. Полосы коры отслаивают, немного не доводя до нижнего поперечного надреза и оставляют на ветвях в виде лент для подвяливания, а затем снимают и сушат. корни, корневища, клубни выкапывают осенью, в конце вегетационного периода или ранней весной, прежде чем растения тронутся в рост. У однолетних растений корни выкапываются в конце вегетационного периода, у двулетних - осенью второго года, у многолетних - осенью второго или третьего года жизни. Клубни лютика собираются в июле. Подземные части растений выкапывают на расстоянии 10-14 см от стебля (болотные растения заготавливают вилами). Затем их моют в проточной воде или с помощью корзин, периодически опускаемых в воду. нельзя мыть подземные части, содержащие сапонины (корневища мужского папоротника) и слизистые вещества ( клубни орхидеи):их очищают от земли с помощью щеток и снимают кожицу. Корни, корневища, клубни можно собирать в мешки, а листья, почки, цветы, плоды осторожно укладывают в просторные сумки или корзины. Сорванные растения нельзя мять, сжимать, утрамбовывать - это разрушает их и вызывает интенсивный распад полезных веществ. Повторные сборы подземных частей растений на месте их заготовки делают через 1-2 года.